Receta empleando
TRESAL light

Ingredientes:
350 gr. de champiñones
3 zanahorias tiernas
300 gr. de chauchas
Hojas de lechuga mantecosa
Hojas de albahaca fresca
1 limón
250 ml de yogur descremado
25 gr. de queso diet rallado
Tresal light y pimienta a gusto

Cortar en trozos las chauchas y ponerlas a hervir en agua con sal. Escurrir y dejar enfriar. Filetear los hongos y rociarlos con limón para que no se oscurezcan. Cortar las zanahorias en juliana y trocear la lechuga con las manos. Colocar en la ensaladera, incorporar los champiñones, las zanahorias y las chauchas. Mezclar aparte el yogur con albahaca bien picada, añadir el queso rallado, un toque de Tresal light y pimienta. Colocar en una salsera y guardar en la heladera. Servir la ensalada y la salsa aparte.