Receta empleando
TRESAL entrefina
Ingredientes:
1 dorado de aprox. 4 kilos
5 tomates redondos
2 o 3 cebollas
1 taza de queso fundido en daditos
Orégano y tomillo fresco a gusto
Jugo de 2 limones
Sal Tresal entrefina y pimienta
Lavar el dorado y colocarlo abierto en la parrilla, sin quitarle las escamas, con la piel hacia arriba durante unos 10 minutos con fuego fuerte. Luego girarlo, condimentar con sal Tresal entrefina y retirar brasas para que se cocine lentamente. Colocarle encima los tomates en rodajas, las cebollas en aros, las hierbas y una pizca de pimienta. Antes de retirar colocarle el queso en daditos de forma que alcance a derretirse.
